我是學理工的，來勝利之家工作，一開始是在成人中心當特教老師、帶烘焙職訓班學生。與其說「帶」，不如說和學生一起「學」，因為我和他們一樣，是一張白紙，都是從秤粉開始學起。
其實，去外面上課一開始也是超氣餒的。一些專有名詞，老師習慣使用業界的代稱，有一些還是日語，我聽得霧煞煞，根本沒辦法作筆記。下課後我就去拜託老師，拜託老師能不能講白話一點。
「我跟老師說，我來的目的就是要學會，花多少時間都無所謂，我必須對我七個孩子（庇護員工）交代。」我請老師幫幫我——老師也很夠義氣，不但為了我改變教法，這些年來我只要研發新的點心，遇到問題去找他，他都很樂意陪我討論，幫助我很多，讓我的烘焙技藝持續精進。
自己經歷過初學者的挫折，所以我在指導新進庇護員工時會特別留心。我會把新員工帶在身邊，一步一步慢慢教，有時候我還會故意做壞掉，「讓他知道做點心不簡單、我也還在學，我和他一起學，給他一點信心。」
因為做出信心來，我這七個孩子（庇護員工）都很喜歡來上班。我們就像是一家人一樣，有一個共同的目標，就是要努力烘烤出美味的點心。